北川えみりのヒメ日記（03/25 23:33）｜セレブショップ新宿（東京ハレ系）

北川えみりです

家庭料理によく使う玉ねぎですが、皮をむくのは面倒ですよね。剥きにくくて、パリパリ割れると、いつまでもまとわりつくのでイライラしてしまいます


ストレスをためている方もいるのではないでしょうか？

裏技①は「濡らす」

玉ねぎの皮は乾燥しているので、そのまま切ったり剥いたりすると、パリパリ割れてしまいます。でも、さっと水にくぐらせて濡らしておくと、皮がしなやかになり、途中で割れにくくなります。皮が柔軟になって、剥きやすくなりますよ。

濡らして剥くなんて

違う事想像しちゃいます

裏技②は「寸止め」

上下を切り落とすとき、皮を残して寸止めにします。皮はつながっているので、包丁で押さえながら、玉ねぎ本体を起こすと、皮の一部が剥けますよ。これを糸戸口に手で剥いていけば、するっと剥くことができますよ。濡らして皮がしなやかになっているので、途中で切れにくくて剥きやすいです。






た◯ねぎを濡らして寸止め


覚えやすいですね