岩下こずえのヒメ日記（2023/08/07 09:16）｜色気あるワイフ

エビのゴーヤーチャンプルー

皆さんおはようございます☀️こずえです

不定期連載シリーズ【こずログ】

連日暑いのでゴーヤーチャンプルーで乗り切りたいと思ったこずえですが、豚肉を切らしてました笑

下処理して冷凍したエビがあったので豚肉の代わりに🦐

色合いもきれいだし、玄米で健康的にも👍️✨

チャンプルーってごちゃ混ぜって意味だし、これでもいいはず😉

ちなみにこずえはエビの下処理するのが好きなんです笑🦐

(エビ料理ももちろん好き)

安い時にバナメイエビをスーパーで買ってきて、殻を剥き、背わたを取り、焼いた時に硬くならないように塩と片栗粉で揉んで、料理酒に浸して臭みを取り、ジップロックに入れて冷凍保存するのです…🦐

かなりマニアックですが、スッと背わたを取る瞬間ってとても気持ちいい！！

(この快感を味わいたい為に下処理してると言っても過言ではない)

誰か共感してくれる人いませんか？笑

ちなみに剥いた殻は、空炒りしてお味噌汁の出汁にするとほんのり海老風味のお味噌汁になります🦐🥣

この一連の作業を1～2パック分やるので結構時間かかるんですが、大好きなラジオ番組「ハライチのターン」を聴きながら作業するのが好き笑

爆笑しながらエビの背わた取ってます😆

特に予定がないお休みの日に月1くらいのペースでやるので、個人的には平和な休日の過ごし方だと思ってます🏠️

お電話📲080-9269-0310

Twitter→@Kozue_wife

錦糸町ワイフコレクション

岩下こずえ

多彩な技と高密着！

岩下こずえ（34）

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