ヒメのヒメ日記（04/14 20:59）｜スイカ

こんばんは



近所の、釣り好きな　おじさまから
久しぶりに　釣れたてのお魚を
いただきました



ふぐ、食べる？


と聞かれ、　ふぐ　と、
聞こえた気がしたけど

喜んで　もし聞き間違いだったら恥ずかしいので、
念のため　聞き返しました。


えっ？　いま、何て言いました



とらふぐ　３匹釣れたから、１匹あげる！　
港でプロが捌いて処理してあるから楽だよ〜



と、夢のような　突然の嬉しい出来事に
キャーキャー騒いで　喜んでいたら、

白子もあげるよ。うまいぞー！


と、いただきました



じゃん！

↓






周りをバーナーで炙って、氷水で冷やし
ふぐの薄造りならぬ、

ちょい厚め造りにして
贅沢に、新鮮な食感を　楽しみました





白子は、サッと茹でてから
ろく助の塩を振って、
バーナーで炙りました

外香ばしく、中はトロトロのクリーミーで
とても幸せな　美味しさでした

残すところなく骨周りの出汁の出る部分は、
野菜と共に　あら汁にして

高級魚を　３種類の包丁を使って　扱い、

作ることまで　最高に楽しませていただいた
至福の夕食でした






楽しかったし、美味しかった




昨日、来てくださった　本指名の皆さま

優しい笑顔の　癒しの１日を過ごさせていただき、
感謝の気持ちで　いっぱいです




明日の、ご予約　ありがとうございます


空いている　お時間は、


１３時〜１６時まで。　


と、なっています。


お時間合う方が　いらっしゃいましたら
問い合わせを　是非！
お待ちしておりますね



先週１週間、本当にありがとうございました